Terang bulan mini a la Bude Bunda

 

Waktu kami ke Probolinggo hari Minggu kemarin, aku lihat di dapur kakak iparku, yang biasa dipanggil Bude Bunda oleh Cinta, ada alat baru bernama Snack Maker buatan Signora. Seperti biasa kalau kami ketemu, ngobrolnya paling seru kalau soal kuliner....dan siang itu, topik yang dibahas adalah praktisnya bikin snack dengan alat baru ini. Mendengar ceritanya aku langsung tertarik dan ingin pesan juga, tapi waktu Bunda telephone salesnya, dikatakan bahwa stock yang di Probolinggo sedang kosong.

Menjelang sore, Bunda baru ingat kalau Pok suamiku adalah penggemar terang bulan. Bunda langsung mengajak aku praktek bikin terang bulan mini yang resepnya ada di buku bawaan Signora, tapi kemarin dimodifikasi sendiri oleh beliau, bener bener asal cemplung dan hanya menggunakan feeling dan disesuaikan dengan bahan yang ada di dapurnya :). Ini resep a la Bude Bunda :

Bahan :

2 butir telur
50 gr gula pasir
300 gr terigu segitiga
200 cc air
1 sdm fermipan, beri 3 sdm air, aduk sampai berbusa
1 sdt vanili cair
1 sdt soda kue
keju parut
muisyes (coklat beras)
susu kental manis (SKM)

Cara membuat :

kocok telur dan gula sampai gula hancur dan adonan agak naik, tambahkan fermipan, aduk rata
masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan air sampai kentalnya pas aduk dengan menggunakan sendok atau whisker
tambahkan vanili cair
tutup serbet, istirahatkan 45 menit
cairkan soda kue dengan sedikit air, masukkan dalam adonan, aduk rata (adonan akan menjadi berbusa)
panaskan snack maker Signora, olesi dengan sedikit margarine
tuangkan adonan sampai 3/4 penuh, tekan tengahnya dengan sendok sayur supaya tercipta pinggiran kue yang cantik. Tutup dengan tutup kaca yang disediakan.
Masak selama 5 - 7 menit sampai kue matang dan berlubang lubang. angkat.
Panas panas olesi margarine (butter pasti jauh lebih enak), tuangi SKM, coklat beras dan keju parut
Sajikan hangat.

Hasil : 25 pcs.

Hasilnya, enaaaaaaaaaaak banget, terang bulannya empuk dan lembut. Cinta sampai makan berkali kali dan minta sebagian dibawa pulang ke Surabaya, padahal biasanya dia nggak suka terang bulan :)

Ini penampakan snack maker Signora. Cara perawatannya, setelah dipakai, dibiarkan dingin dan di lap saja. Waktu beli dilengkapi dengan piringan yang berfungsi untuk meratakan panas. Harganya Rp 458,000. Selain untuk membuat terang bulan mini, bisa juga untuk membuat kue lumpur, pukis, donat, bakpao, talam,dll, pokoknya kue kue yang bentuknya bulet :)

Kalau mau tahu hasil kue yang lain, tunggu kalau barang pesananku sudah ada ya..hehehe...tadi kata salesnya Signora, hari Selasa baru bisa kirim.