Thursday, 22 December 2011
Ayam Kodok Onny Asri
Ayam Kodok ini pesanan Onny Asri untuk koleganya tanggal 21 December 2011 kemarin. Onny mendapat referensi Ayam Kodokku dari Vivi Liong (huge thanks to Vivi ! :D).
Untuk pengantaran ke kantor Onny, sebenarnya aku sudah pesan kurir motor SMS untuk pagi, tapi karena mereka full (aku pesannya juga mendadak sih), jadi diganti agak siangan. Aku konsultasi dengan Onny, Onny tidak keberatan asal sampai di tempat sebelum jam 12:00. Kuatir nggak nyampe kalau naik motor, karena jarak yang jauh, aku pesankan kurir mobil SMS, sehingga dari rumahku bisa langsung naik ke tol Perak.
Jam 11:30, Onny sms kalau paketnya belum sampai...aduh...aku deg-degan, kontak Richard, kata Richard masih di jalan. Aku maklum, karena daerah sana memang crowded. Puji Tuhan sebelum jam 12:00 Ayam Kodok sudah sampai ke kantor Onny.
Ayam, galantine dan sayur aku letakkan dalam 1 box, sedangkan kentang goreng dan saus serta saus sambalnya dalam tempat terpisah.
Terimakasih ya, On, semoga yang menerima berkenan :)
Wednesday, 21 December 2011
Order Borongan # 2 : Mbak Widhya
Ini order dari mbak Widhya Endah di Krian, teman di Facebook untuk ulang tahun puterinya, Riri yang ke 7 tanggal 20 Desember 2011 kemarin.
Mbak Widhya pesan cup cake dengan figurine animals,
puding lapis coklat dengan fruit cocktail,
dan ayam kodok....
Figurinenya ada beberapa yang mirip dengan figurine Gaby, karena beberapa memang membuatnya barengan... Pesanan ini aku kirim ke Krian dengan menggunakan mobil SMS kurir. Foto foto lain ada di sini : http://www.flickr.com/photos/resepkeluargacinta/
Terimakasih banyak karena sudah mempercayakan hidangan ulang tahun Riri kepadaku, mbak Widhya dan selamat ulang tahun, Riri :)
Tuesday, 20 December 2011
Order Borongan # 1 : Maria
Ini order yang merubah seleraku pada strawberry :D
Sekitar pertengahan October aku dapat sms dari Maria Octaviyantie(yang belakangan aku baru sadar, adalah teman di FBku) yang tanya tanya kalau mau order cupcake seperti cupcake ultahnya Cinta. Aku tanya, untuk kapan, di jawabnya January tahun depan. Hah?? Masih lamaaa banget, pikirku, kalau deal sekarang kuatir ada perubahan atau barangkali aku ada keperluan kantor yang mendadak pada saat itu, namanya juga masih jadi pegawe :D
Ngobrol lama lama via sms...akhirnya sekitar akhir November sampai pada keputusan order tanggal 18 dan 19 December 2011 saja, karena ternyata sekolah, Gaby, puterinya Maria yang berulang tahun ke 3 belum libur.
Maria ingin membagi cupcake untuk teman teman sekelas Gaby. Themanya animals karena Gaby suka animals. Dimasukkan kedalam box mika satuan. Cakenya Cheese Cake dengan buah. Selain cupcake dan Cheese Cake, Maria juga minta Macaroni Schotel. Untuk keperluan ini, Maria dan suaminya sudah menyediakan box mika yang ukurannya persis banget untuk loyang alfoil ovalku.
Nah, malam itu, sepulang aku dari kantor dan belanja untuk orderan snack, Maria sekeluarga datang ke rumahku untuk mengantar box mika Macaroni Schotel. Itu pertama kali kami bertemu muka.
Ngobrol ngobrol, lalu Maria cerita kalau Gaby suka sekali makan strawberry dan dimakan begitu saja tanpa campuran apa apa. Aku awalnya nggak percaya...hihihi...maap,ya,Gab. Soalnya aku yang setua ini aja, nggak doyan strawberry kok anak 3 tahun doyan. Kebetulan aku habis beli strawberry. Aku ambilkan 1 dan ku berikan kepada Gaby. Dalam sekejap, buah itu sudah berpindah ke dalam perut mungil yang lucu. Wajah Gaby waktu makan strawberry juga biasa aja, nggak ada kesan kecut...santai dan nikmat banget. Trus aku tambahin lagi 1...sama, cepet banget dimakannya. Gaby mau lagi, aku kasih satu lagi...nggak berubah, tetep dimakan dengan nyaman. Maria senyum senyum dan bilang, kalau nggak di stop, 1 kotak strawberry juga bisa dihabiskan oleh Gaby. Aku dan Cinta melihatnya sampai melongo... Habis itu Gaby masih mau lagi...sayangnya karena aku beli hanya sejumlah orderanku besok pagi, dengan terpaksa aku tidak bisa memberi lagi. Sedih campur geli waktu Gaby menarik tanganku minta dibukain kulkas dan diambilin lagi. Aku bilang 'maaf ya, tante punyanya cuma sedikit'. Dan Gaby, namanya juga anak anak, sempat nangis bentar dan aku jadi nggak tega, tapi nggak bisa berbuat banyak.
Maria bilang, biarin aja, gpp, ntar pulang mampir beli strawberry sendiri (dan beneran, kata Maria malam itu mereka beli lagi dan habis oleh Gaby..hihihih). Nah, waktu itu aku janji pada Gaby, nanti kalau ultah, cakenya akan diberi strawberry yang banyak (dan kiwi, karena kata Mama Gaby, selain buah merah itu, Gaby juga suka Kiwi).
Janjiku pada Gaby aku tepati. Cheese Cake yang biasanya minim buah, atau bahkan tanpa buah sama sekali, hanya olesan Apricot Jam saja, aku beri white ganache, strawberry dan potongan kiwi seperti ini.
Sepulangnya mereka, aku dan Cinta masih terbayang bayang Gaby telap telep makan strawberry. Dan aku jadi penasaran, mau coba makan tanpa tambahan apa apa....ternyata...tetep asem, ibu ibu.. :D. Tidak mau menyerah, aku makan dengan garam buah, dan rasanya jadi much better deh.. Sejak itu, kalau ada strawberry sisa dekor, yang biasanya aku simpan di kulkas sampai lama lama dibuang karena busuk, selalu aku habiskan. Dengan garam buah, dengan kecap, dengan sisa cream...pokoknya dengan apa saja yang ada, yang penting buahnya kemakan. Karena kandungan vitamin C-nya itu loh..mencegah flu banget. Tapi anakku, biarpun dijanjiin hadiah, tetep nggak mau makan strawberry..hihihih..
Untuk cupcakenya, aku sebenarnya sudah niat nyicil figurinenya, karena waktunya masih panjang. Tapi ternyata karena kesibukan, baik di kantor maupun di rumah, lamaaaa, nggak selesai selesai. Tapi puji Tuhan, akhirnya kelar juga. Hari Minggu tanggal 18 December sore, papa Gaby mengambil Cheese Cake dan cupcakenya dulu. Di tengah hujan deras, beliau membawa cakenya, kuiringi dengan doa, supaya sampai di tempat semua figurine tetap utuh :)
Senin pagi pagi banget, papa Gaby kembali ke rumahku untuk mengambil Macaroni Schotelnya yang sebagian masih panas karena baru keluar dari oven.
Di facebook, Maria bilang kalau dia yang biasanya nggak suka makan cake ber cream, kali ini suka dengan creamnya Cheese Cakeku..hihihi...ternyata kita sama sama berubah selera gara gara si Gaby ya...aku jadi mau makan strawberry dan Maria mau makan creamnya cake.
Akhir kata, terimakasih banyak ya...Tuhan memberkali kalian sekeluarga, dan semoga Gaby tumbuh besar, sehat, cerdas dan penuh kasih sayang seperti Papa dan Mamanya.
Foto foto cupcake lebih detail ada di sini : http://www.flickr.com/photos/resepkeluargacinta/
Devil's Food Cake Yin
Ini pesanan sisipan, dari Yin, Sumbawa, teman di BBG Bakul Rumahan untuk kakak sepupunya yang berulang tahun di Surabaya tanggal 18 December 2011. Aku sebut sisipan, karena sebenarnya tanggal 18 itu aku ada orderan lain, tapi Yin benar benar butuh kirim cake...ya wis :)
Yin mintanya Devil's Food Cake dengan ganache dan buah ukurannya 20cm saja. Minggu pagi itu aku kirim cakenya via SMS Courier. Dan puji Tuhan, Yin bilang kakak sepupunya suka...
Thanks, ya, Yin...
Thursday, 15 December 2011
Fruity Cake mbak Desy FM
Kemarin dapat pesanan cake dari mbak Desy FM. Beliau pesan fruity cake untuk bossnya, base cakenya apa saja yang sempat katanya :D
Semalam aku buatkan sponge cake coklat resep Devil's Food NCC, full butter, ukuran 30 cm x 30 cm sebanyak 2 lapis. Dan di atasnya aku beri ucapan HBD yang dicetak dari coklat... soalnya jujur aku akui, aku nggak bisa nulis di atas cake...hehehe..untungnya mbak Desy mau mengerti..
Tadi pagi baru aku hias. Fillingnya aku beri blueberry jam dan white Ganache,sekelilingnya juga aku beri white ganache dulu baru pasang pagar coklat dan buah buahan.
Terimakasih atas kepercayaannya, semoga berkenan ya, mbak...
Tuesday, 13 December 2011
Lemparan Order Pastel Tutup
Kemarin dapat lemparan order Pastel Tutup ukuran 22cm dari orang yang aku hormati dan kagumi di salah satu milis untuk hari ini, Selasa 13 Dec 2011. Katanya yang pesan minta ditambah kuah terpisah...dan kuahnya aku masukkan dalam kantong plastik seperti ini.
Semalam bikin isiannya, pagi ngolah kentang purenya, jam 7:30 bawa ke kantor, jam 9 pagi diambil kurir. Ini penampilan dalam boxnya...
Terimakasih lemparan ordernya ya, Mbak....
Monday, 12 December 2011
Welcoming New Born Baby Cake mbak Alia
Beberapa hari yang lalu aku mendapat email dari mbak Alia pesan 1 cake dengan ganache dan fondant, themanya new born baby untuk saudaranya. Mbak Alia minta dekornya minimalis saja, warnanya pink pucat,ada pita putih, nggak mau pakai alkohol di cake maupun ganachenya, untuk hari Sabtu siang tanggal 10 Desember 2011.
Aku buatkan cake dengan dasar Devil's Foodnya NCC, full wysmann, 3 lapis,filling ganache dan sebelum ditutup dengan fondant, dioles dulu dengan ganache. Agak deg degan juga cover fondant dengan olesan ganache,terutama karena udara di Surabaya, kalau nggak hujan ya panas banget, seperti Sabtu siang itu. Tapi puji Tuhan, cakenya jadi dengan selamat.
Trus aku terima sms, aku lihat namanya Alia pesan ayam kodok, isinya membahas tentang cake ini...ya ampun, ternyata mbak Alia ini pernah pesan ayam kodok di tempatku dulu...dan waktu itu kami diskusi via sms, jadi waktu beliau order via email, aku sempat tidak mengenali :D
Aku baru pasang pitanya last minutes, dan karena takut melorot jadi aku ganjal pakai tissue bersih. Aku informasikan hal ini kepada mbak Alia supaya beliau aware dan melepas tissuenya sebelum dikirim. Mbak Alia sms aku ketika cakenya sampai ke rumah beliau dan bilang babynya lucu...aduh, seneng banget aku...
Terimakasih banyak ya, mbak...semoga sepupu mbak Alia suka.
Friday, 9 December 2011
Soes Salad dan Puding Almond untuk FM Meeting # 5
Hari ini hari kelima dan terakhir meeting Fleet Management. Snack yang pesan di aku adalah Soes Salad dan Puding Almond dengan fruit cocktail. Semuanya fresh, baru dibuat tadi pagi pagiiiiiii banget....termasuk kulit soesnya, karena semalam tepar setelah nyariin baju batik buat Cinta...nggak kuat mau nyicil :)
Plong rasanya...selama 5 hari ini semua pesanan bisa terlaksana dengan baik. Thanks ya, Yu :)
Thursday, 8 December 2011
Western Kebab and Fruit Salad for FM Meeting Day #3
Hari ketiga meeting Fleet Management, snacknya adalah Fruit Salad dan Western Kebab.
Mudah mudahan yang baca blog ini nggak bosen lihat menu snack yang itu itu aja ya....soalnya yang pesan beda beda orang dan disajikan ke orang yang berbeda pula, jadi boleh dong kalo menunya muter muter di situ aja...:D
Tuesday, 6 December 2011
Peach Mills & Rolled Sausages for FM Meeting Day #2
Hari kedua snack meetingnya Fleet Management adalah Peach Mills, pastry renyah dengan vla dan potongan buah peach.
Yang gurih Rolled Sausages. Rolled Sausages ini isinya sosis goreng, coleslaw (yang harganya lagi mahal banget, hiks...) , dan jagung manis.
Fruit Pie & Smoked Beef Risoles for FM Meeting Day #1
Seminggu ini aku dapat pesanan snack untuk meetingnya Fleet Management. Sehari dua macam, satu manis satu gurih.
Hari pertama, Senin kemarin, Smoked Beef Risoles dan Fruit Pie.
Fruit pienya pakai buah strawberry, peach, naga dan kiwi....
Risoles dan kulit pienya aku buat malam hari. Risoles masuk kulkas, kulit pie masuk kotak kedap udara setelah dioles dengan coklat leleh. Senin pagi baru goreng Risoles, bikin vla dan mengisi fruit pienya.
Subscribe to:
Posts (Atom)