Family Sized Quiche Lorraine

Pesanan Anita Wijayanti untuk hari Jumat 19 September 2012. Quiche Lorraine, family size :)

Thanks, ya Nit...

Asem Asem Kikil a la Keluarga Cinta

Sudah lama aku pengen masak menu ini.... jadi waktu ke Superindo aku lihat ada kikil bagus dan bersih,langsung beli. Sempat kesimpan di freezer beberapa hari, sampai akhirnya ada waktu untuk masak :)

Basically, resepnya sama dengan asem asem yang lain, tapi ini pakai kecap dan sebelum di masak, sebaiknya kikil direbus dengan daun salam, buang airnya, rebus lagi...sampai kikil empuk tapi tidak "nyunyut.

Bahan :

250 - 300 gr kikil yang sudah bersih, rebus dg daun salam sampai empuk
6 bawang merah, rajang tipis
6 bawang putih, rajang tipis
1 jempol lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam, buang tulang daunnya
Cabe merah & hijau besar
Cabe rawit
5 biji belimbing sayur/belimbing wuluh, potong bulat
1 biji tomat merah
4 sdm kecap manis
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Vetsin secukupnya (boleh di skip)
Air mendidih sesuai selera (maksudnya, terserah mau banyak kuah atau "nyemek nyemek"

Cara membuat :

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai wangi
Masukkan berturut turut : kikil, kecap, air mendidih, garam, gula, vetsin 
Masak sampai kikil benar benar lunak dan bumbu meresap.
Terakhir masukkan belimbing wuluh, tomat dan cabe
Sajikan dalam keadaan panas, karena kalau dingin suka lengket lengket gitu :)

Bed of Roses Pudding (again) :D

Puding tape ketan ini untuk seorang yang sangat aku hormati. Di atas layer layernya aku beri bebungaan mawar....

I'm sure he likes it, as always :)

Happy Belated Birthday, Sifa :)

Kali ini pesanan teman teman IER untuk birthday surprise Sifalina. Ulang tahunnya kalau tidak salah sudah hari Senin, tapi baru dipesankan kue dan dirayakan hari Rabu 19 September 2012 kemarin.

Cakenya ukuran 24cm.

Selamat ulang tahun, Sifa.. :)

Happy birthday, Hafizh

Cake dan ayam kodok ini pesanan pak Andrika untuk perayaan ulang tahun puteranya, Hafizh tanggal 15 September 2012.

Pak Andrika maunya cake yang ukuran kecil saja, jadi aku buatkan ukuran 20cm. Sedangkan ayam kodoknya aku usulkan supaya tanpa sayur dan kentang sehingga beliau bisa mempersiapkan sendiri sejumlah undangan karena kalau paket ayam kodokku, sayur dan kentangnya standard saja :)

Terimakasih ya, pak An dan mbak Intan, semoga Hafizh tumbuh menjadi anak yang beriman dan berbakti pada orang tua.

Bed of Roses Pudding

Puding ini pesanan Olivia Kartika hari Jumat 14 September 2012 lalu. Oliv pesannya puding layer coklat dan putih namun tidak mau ada buahnya. Karena itu di bagian atas aku beri puding berbentuk roses. Pudingnya campuran warna coklat, putih dan jelly lengkap dengan vla

Semoga suka dan terimakasih untuk pesanannya ya, Liv..

Oseng Ayam,Jamur dan Jagung Muda

Ini resep yang gampaaaaang banget, bahan bahannya sederhana, bumbunya juga, tapi rasanya OK....gurih,asem, manis dan pedes....

Bahannya :

1 kg ayam, ambil dagingnya saja, potong kotak kotak

250 gr Jagung muda ( kalau bahasa Jawanya menir)

1 klg jamur champignon, iris tipis

5 bawang putih iris tipis

5 bawang merah iris tipis

5 cabe hijau potong potong

cabe rawit sesuai selera

1 bawang bombay iris tipis

5 sdm kecap manis

5 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat

2 gelas air

Cara membuat :

Tumis bawang bawang sampai wangi

Masukkan daging ayam, tumis sampai berubah warna

Masukkan jamur, tumis sebentar

Tambahkan kecap, saus, tumis sampai rata

Masukkan air, masak sampai ayam empuk dan air tinggal sedikit (lebih baik dalam keadaan wajan tertutup)

Terakhir masukkan cabe dan jagung muda, tumis lagi sebentar

Sajikan dengan nasi putih

Gampang kan? :D

Pastel Tutup mbak Elfi

Pastel tutup ini pesanan mbak Elfi untuk temannya yang kebetulan tinggal di gang sebelah rumahku, hari Minggu pagi tanggal 9 September 2012

Di bawah ini penampilannya sebelum ditaburi keju parut :)

Terimakasih ya, mbak Elfi...

Smoked Beef Risoles

Smoked Beef Risoles pesanan ibu Yulia tanggal 8 September 2012 kemarin. 
Terimakasih ya, Bu, semoga cocok dengan rasanya :)

My best seller of the month - cake :D

Aku tuh sering berpikir, Tuhan punya cara yang ajaib untuk memberi rejeki pada anak anakNya... Beberapa kali aku dapat order yang seolah tanpa sengaja. Namun pastinya bukan kebetulan, melainkan karena perkenanNya.

Seperti orderan kali ini....

Waktu aku mengantarkan cakenya Ayu Rizky ke kantor, karena kami sama sama sedang unplanned leave, maka kami janjian, cakenya aku antar ke kantor dan Ayu akan ambil dari kantor sorenya, di Reception aku ketemu koh Laurent, kenalan lama yang kebetulan sedang ada urusan dengan salah satu teman. Waktu lihat cake yang aku bawa, koh Laurent langsung tertarik. Beliau tanya siapa yang buat... aku jawab, ya aku lah. Eh, langsung koh Laurent pesen untuk tanggal 28 Agustus 2012.

Setelah pesen, baru tanya harga. Aku kasih tau, gak pakai nawar langsung dibayar cash. Sementara aku masih mikir, hari apa tanggal 28 Agustus itu....jam berapa dan bagaimana pengirimannya. Trus koh Laurent bilang, 'Wis, pokoknya kirim ke Mangga II', sambil mengeluarkan kartu nama. Lah ??! Mangga II kan disebelah gang rumahku, rupanya beliau baru saja pindah ke sana :D. Ya wis...aku setuju, asal dikirimnya pagi sebelum aku ngantor. Eh, aku diprotes, katanya acaranya sore, gak mau kalau dikirim pagi, harus sore dan sekalian aku harus datang diacaranya (yang katanya Halal bi Halal) itu. Ya wis...setuju lagi...

Sudah deal, aku mau jalan,  koh Laurent memastikan lagi bahwa cakenya harus sebesar punya Ayu, bentuknya juga harus seperti punya Ayu dan harus aku sendiri yang bikin, bukan diorderin dari tempat lain.. Haiyaaaahh....  emang aku ada tampang reseller kah ? *langsung ambil tatakan gelas buat ngaca*


Jadi, inilah cakenya koh Laurent, Rich Chocolate cake, 3 layer ukuran 24cm.

Terimakasih ya, Koh...semoga cocok dan sering sering order, kan sekarang kita sudah tetanggaan.. qiqiqiqi...

Rich Chocolate Cake Ayu Rizky

Ayu Rizky, adalah teman sekaligus customer special buat aku. Ayulah yang pertama kali memberi aku order cupcake set dengan figurine "beneran" pada saat ulang tahun suaminya tahun lalu walaupun aku dengan  jujur berkata bahwa aku belum pernah terima cupcake dengan figurine yang serius, tapi Ayu tetap pesan. Kepercayaannya saat itu sungguh berarti buat aku.... Ayu juga rajin mempromosikan daganganku bahkan sampai ke teman mamanya.... *peluk Ayu* (Enaknya punya customer sekantor dan saling kenal adalah, promosi berjalan dari mulut ke mulut..kalau enak pasti banyak order...tapi jangan kuatir... kalau jualannya nggak enak juga beritanya pasti cepat menyebar dari mulut ke mulut..hihih...)

Tahun ini, untuk ulang tahun sang suami tanggal 23 Agustus yang lalu, Ayu ingin pesan cake besar. Setelah mencari info sana sini dari teman teman yang sudah pernah pesan cake di aku - Ayu memutuskan pesan Rich Chocolate Cake.

Cakenya terdiri dari 2 layer ukuran 24cm, dengan rich chocolate cream dan buah buahan. Puji Tuhan Ayu puas.

Sekali lagi terimakasih ya, Yu....semoga Tuhan memberi kesehatan dan kebahagiaan dalam keluarga kecilmu.

Ayam Kodok Imelda Gani

Pesanan Imelda Gani untuk tanggal 18 Agustus 2012 kemarin. Sebenarnya Imelda pesennya sudah lama, waktunya dia serahkan ke aku, kapan saja aku sempat, karena hanya untuk dinikmati bersama keluarga jadi tidak ada deadline.


Dan aku merasa baru sempat tanggal 18 Agustus 2012, karena setelah itu kami libur lebaran, jadi aku ingin selama liburan sudah tidak ada tanggungan orderan yang belum selesai. Dan ternyata, saudara saudari, bikin Ayam Kodok waktu pembantu sudah pada pulang itu sesuatuuuuuuuuuuuuuu banget..., hiks.... Kalau bikin cake tanpa pembantu masih bisa aku lakukan, tapi kalau Ayam Kodok...kayaknya ini terakhir aku bikin tanpa bantuan mereka.

Aku baru belanja bahan tanggal 17 pagi. Lalu mempersiapkan kulitnya siang. Jahit, cabut bulu, lalu masukkan kulkas dulu. Lalu menjamu ipar iparku yang datang ke rumah sebelum ke Madiun. Sepeninggalan mereka, aku coba tidur, tapi kok tidak bisa...akhirnya jam 2:30 pagi aku bangun, menyelesaikan dekor cakenya Duni dulu,  baru mulai rebus telur, ngadon isian Ayam Kodok. Masukin kedalam kulit, ngukus. Bersih bersih rumah.

Selesai beberes rumah, sambil nunggu Ayam dikukus, aku nyuci peralatan makan dan masak yang dipakai kemarin malam yang rasanya nggak habis habis (cuciannya...bukan masakannya :D). Lalu mulai  nyiapin sayur, ngrebusin satu satu, ngecheck kukusan, goreng kentang, ngecheck  kukusan, nyiapin bahan saus, nglepasin benang Ayam, manggang Ayam. Bikin saus sambil sesekali ngecheck Ayam di dalam oven dan ngolesin olesannya.

Jam 11:30 ada yang datang...aku intip. Hah, Kurir SMS yang mau ngambil Ayam sudah datang !!. Aku pesennya kan jam 13:00. Dengan terpaksa aku minta mereka tinggal dulu trus ntar balik lagi jam 13:00.

Setelah itu mulai menata sayur, kentang dan Ayam di tempatnya. Masukin saus ke dalam plastik dan, jam 12:45 kelar. Tinggallah aku lemas dengan setumpuk peralatan yang harus dibersihkan

Nggak sanggup  nyuci, setelah kurir datang, dan serah terima Ayam aku lakukan, aku langsung tidur. Belum 2 jam tidur, telpon bunyi, Mamie dan keluarga dari Semarang sudah sampai di Surabaya (untuk libur lebaran) dan tanya, kapan bisa ketemu. Haiyaaaa....boro boro keluar rumah deh, buka mata aja sudah pedes banget..hehehe...
Anyway, terimakasih, ya Mel... :D
`

Anniversary Cake for Duni's parents

Beberapa waktu yang lalu aku dapat sms dari Duni yang memperkenalkan diri sebagai teman Endang Paloepiningrum, dan mendapat referensi dari EP untuk pesan cake di aku.

Dari hasil sms dan bbm disela sela kehebohanku di rumah karena pembantu sudah pada mudik, akhirnya diputuskan orderannya adalah Devils' Food, 3 layers ukuran 20cm, dengan pagar papan coklat, buah dan tulisan 'Selamat Ulang Tahun Pernikahan ke 25", dan dipesan tanggal 18 Agustus 2012, untuk kedua orang tua Duni.

Duni mengambil sendiri cakenya hari Sabtu pagi. :)

Terimakasih Duni, juga EP yang telah memberikan namaku ke Duni. Selamat ulang tahun pernikahan buat Papa dan Mama Duni,semoga Tuhan memberi umur panjang, kesehatan dan kebahagiaan kepada Duni sekeluarga.



 

Ombre Ganache Cake Ilmi

Pesanan online ini datang dari Ilmi untuk ulang tahun sang Mama di Surabaya tanggal 17 Agustus 2012.

Dua layer cake ukuran 24cm dengan ganache dan buah buahan. Ganachenya aku buat 'ngombre' 3 warna, dark, light brown dan white (dan ternyata banyak yang suka dengan model dan rasa seperti ini... :D )

Aku kirimkan dengan menggunakan jasa SMS kurir yang masih beroperasi pada weekend dan hari libur (thank God sampai saat ini aku masih punya 2 jasa kurir yang bisa aku andalkan...)

Terimakasih ordernya ya Ilmi, semoga Mama suka :)

Hello Kitty Cupcakes on Caitlyn's Birthday

Cupcake Hello Kitty ini untuk Caitlyn, puteri semata wayang Anita Wijayanti berulang tahun tanggal 18 Agustus 2012

 

Figurinenya aku cicil selama 3 hari, karena yang pertama bikin kepalanya dulu, kemudian badannya ,setelah semua kering baru di sambung dan ditambahkan pernik pernik lainnya.











  

Puji Tuhan, Anita dan Cailtyn suka...

Selamat ulang tahun Cailtyn, semoga tumbuh menjadi gadis yang cerdas, cantik, baik dan menjadi kebanggaan Mama...
Terimakasih  ya, Nit... God bless you all..