Alternative sayur lainnya adalah Selada Air yang banyak dibawa oleh tukang sayur keliling di perumahanku.
Bahan :
3 ikat selada air, ambil daun dan sedikit batangnya
5 bawang putih cincang
sejumput merica
1sdt kaldu bubuk (boleh dikurangi atau ditambahi, sesuai selera)
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak kedelai, taburkan merica, masak sampai wangi
- Masukkan selada air, tumis sampai lemas dan berair
- Tambahkan kaldu bubuk
- Masak sampai tingkat kerenyahan yang diinginkan
- Sajikan
Kalau aku lagi niat mengurangi makan karbohidrat, biasanya aku membuat tumisan tumisan sayur yang simple, mengenyangkan dan (menurutku) enak.
Salah satu menu yang sering aku buat adalah Oseng Labu Siam ini.
Bahan :
3 labu siam ukuran besar
5 bawang putih cincang
sejumput merica
1sdt kaldu bubuk
Cara membuat :
Kupas dan potong potong labu siam dengan ukuran sedikit lebih besar dari korek api, remas remas dengan garam lalu cuci berih
Tumis bawang putih dengan sedikit minyak kedelai, taburkan merica, masak sampai Wangi
Masukkan labu siam, tumis sampai lemas dan berair
Tambahkan kaldu bubuk dan sedikit air kalau perlu
Masak sampai tingkat kerenyahan yang diinginkan
Sajikan
...as simple as that...
Dulu waktu aku hamil Cinta, suamikulah yang merasakan ngidam. Dan ngidamnya selama beberapa bulan adalah Pisang Bakar Coklat Keju ini. Sering banget minta dibuatin, hampir setiap minggu minta beli pisang dan dibakar...dan permintaannya selalu sama, pisangnya harus dalam keadaan masih keras.
Mumpung inget, aku sempatin dokumentasi resep simple yang sampai sekarang masih sering dimintanya - walaupun tidak sesering dulu:)
Bahan :
Pisang Kepok merah setengah matang
Margarine untuk olesan
Muisyes (chocolate rice)
Keju parut
Susu coklat kental manis
Cara membuat :
Kupas pisang, belah jadi 2 di tengah tapi jangan sampai putus
Bakar di atas api langsung, atau menggunakan panci telfon sambil sesekali diolesi margarine sampai matang
Letakkan di atas piring, tuangi susu coklat kental, parutan keju dan muisyes
Nikmati selagi hangat
