Mie Goreng Jowo a la Keluarga Cinta

 

 

Sudah punya Baceman Bawang ? Yuk, sekarang bikin Mie Goreng Jowonya. Ini resep a la Keluarga Cinta ya...resep yang disesuaikan dengan selera kami, bukan resep pakem...silakan di modifikasi kalau mau :)

 

Bahan :

 

+/- 200 gram mie basah siap pakai. (kalau mau pakai mie kering, diolah dulu sesuai petunjuk)

2 telur ayam kocok lepas

Daging ayam rebus/goreng, suwir suwir

Kubis

Sawi

Cabe rawit

2 - 3 sdm kecap manis

1/2 gelas air

1/4 sdt merica (lebih enak pakai merica yang diulek sendiri)

1/2 sdt kaldu bubuk

Sejumput vetsin (kalau suka)

1 sendok sayur baceman bawang, sertakan bawang halusnya, bukan minyaknya saja

1/2 butir tomat diiris tipis

Cabe rawit gerus (optional)

Bawang goreng untuk taburan

 

Cara Membuat :

 

1. Panaskan minyak dan baceman bawang sampai wangi sambil diaduk aduk,  masukkan  merica, aduk aduk lagi.
2. Masukkan kocokan telur, diamkan sebentar lalu buat scrambled egg tapi jangan terlalu hancur
3. Masukkan ayam suwir dan kecap manis
4. Masukkan air, didihkan
5. Tambahkan kaldu bubuk dan vetsin, lalu masukkan sayur dan cabe rawit, aduk rata
6. terakhir masukkan  mie dan tomat, lalu aduk pelan pelan sampai air meresap dan habis
7. Angkat dan sajikan setelah ditaburi bawang goreng.

 

Nikmati selagi panas.. :)

 

Notes : gunakan api kecil waktu menumis baceman bawang karena gampang gosong.