Brownies kukus di hotel bintang 5

Selama ini aku dan teman teman di kantorku selalu beranggapan bahwa hotel berbintang 5 selalu membuat cake dengan resep yang aneh aneh dan susah. Ternyata pagi ini baru nyadar...itu tidak benar :D

Alkisah, kemarin bossku ultah. Kebetulan beliau sedang di Surabaya dan tinggal di salah satu hotel berbintang yang sangat terkenal di sini. Karena beliau regular guest, sore waktu masuk kamar, beliau dapat hadiah birthday cake. Nah, pagi ini, karena dapatnya 1 whole, beliau bawa kekantor, dikasih ke aku. Aku bagi bagilah dengan orang orang yang seruangan dengan kami.

Penampilannya waktu belum dipotong cantik banget, toppingnya ganache dan WCC dan strawberry yang geda geda. Setelah dipotong, kelihatan cakenya coklat dan lembab banget. Waktu dimakan...kok rasanya kenal sama rasa cake model begini ya. Devil's cake, bukan. Sacher torte, bukan...rasanya sederhana tapi enak. Sepotong demi sepotong masuk mulut sambil ku amat amati. Hampir separo habis, baru terjawab....

 

Brownies kukus !!! Hihihih...taunya dari mana?? Dari lobang lobang yang terdapat di seluruh kue. (Pastry Chefnya kalah pinter sama temen temen NCC nih...yang bisa bikin brownies kukus tanpa berlobang :D). Pantas aja nggak ada rasa 'oven'nya. Tapi beneran, enak loh, ditengahnya diberi jam. Rasanya nggak terlalu manis. Coklatnya juga enak....Jadi pengen buat untuk ultahnya Cinta nih. Waktu ultah tahun lalu, sama Bude Bundanya dibuatin brownies kukus coklat dan Cinta seneng banget, bahkan sampai potongan terakhirpun masih mau. Mudah mudahan kesampaian....m(- -)m