Ca Aneka Sayur a la Keluarga Cinta

Lagi punya banyak sayur, dan pengen makan yang sehat..terciptalah masakan ini.

Bahannya :

6 bawang putih dikeprak trus dicincang
1/2 ruas jahe, kupas, keprak
250 gr ayam fillet, potong kotak kotak
1 pak jamur kuping segar, potong kasar
1 wortel ukuran besar, potong serong
1 brokoli ukuran besar, potong perkuntum
1 pak jagung muda, belah 4
2 pak tahu jepang
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
1/2 - 1 sdm kaldu bubuk
1/2 sdt merica
1 sdm tepung sagu/kanji/maizena
2 gelas air

Cara memasak :

Lumuri ayam dengan tepung sagu/kanji/maizena, sisihkan
Rendam tahu Jepang dalam air panas selama 5 menit, lalu potong potong.
Taburi dengan maizena, lalu goreng dalam minyak banyak dan panas sampai kecoklatan
Rebus wortel, brokoli, jagung muda, sisihkan
Panaskan minyak di wajan, beri kecap ikan, sampai berasap
Tumis jahe dan bawang putih, beri merica sampai wangi
Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna
Masukkan jamur kuping, tumis lagi..
Tambahkan air, masak sampai mendidih
Bumbui dengan bumbu bumbu yang lain, cicipi rasanya
Kalau ayam sudah empuk, masukkan wortel, jagung muda dan brokoli
Terakhir masukkan tahu Jepang, aduk pelan pelan
Tunggu sebentar sampai kuah mengental

Sajikan panas panas.