Asem Asem Ayam

 

Asem Asem Ayam

Kemarin pagi masak asem asem ayam cepet cepetan, hanya punya ayam sedikit, tomat hijau sisa masak kemarinnya dan belimbing wuluh minta ke tetangga, nggak punya tahu ataupun buncis, tapi hasilnya enak, segar, pedes, gurih, asem (namanya juga asem asem ya 😊). Aku suka kuahnya banyak, jadi makin segar.

Asem Asem Ayam

Cooked by @hannakeluargacinta232

500 gr paha ayam, potong potong. Lebih enak ayam kampung, tapi aku nggak punya, jadi pakai ayam potong biasa

8 butir bawang merah, rajang tipis

4 butir bawang putih, rajang tipis

1 jempol lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

3 buah belimbing wuluh, potong potong

2 tomat hijau kecil, masing masing potong 4

Cabe merah sesuai selera

Cabe rawit sesuai selera

2 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

1 - 1,5 liter air, bisa ditambah kalau air sudah habis tapi ayam masih keras dan bumbu belum merasuk.

Cara membuat :

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai wangi

Masukkan potongan ayam, aduk sampai berubah warna

Masukkan air, tunggu sampai mendidih

Masukkan cabe, kaldu bubuk dan gula, masak sampai ayam meresap dengan api kecil saja. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan belimbing dan tomat, masak sampai belimbing matang.

Sajikan.

#resepkeluargacinta

#asemasemayam