Ayam Masak Brokoli dan Jamur

 

Ayam Masak Brokoli dan Jamur

Menu simple, cocok buat yang lagi menghindari karbo 😊

*Bahan:*

300 gr paha ayam fillet potong kecil kecil

1 kaleng jamur champignon potong sesuai selera

Brokoli sesuai selera

5 butir bawang putih cincang

1 butir bawang bombay kecil, rajang bulat bulat

3 - 4 sdm kecap Rajarasa

1,5 sdt kaldu ayam bubuk

1/2 sdt merica bubuk

Mente cincang

Minyak goreng untuk menumis

1 sdm munjung tepung maizena, cairkan dengan 5 sdm air matang

+/- 500 cc air

Cara membuat:

Potong brokoli sesuai kuntum, cuci bersih, rebus dengan sedikit garam dan gula sampai setengah matang, lalu siram dengan air dingin sampai panasnya hilang supaya tidak overcooked.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, bubuhi merica, tumis sebentar lagi sampai kekuningan

Masukkan daging ayam, tumis sampai berwarna putih

Masukkan jamur, tumis sampai matang

Tuangi kecap Rajarasa dan air.Masak sampai mendidih, lalu masukkan kaldu bubuk

Masak sampai air berkurang, ayam matang dan rasanya enak

Masukkan brokoli, aduk aduk sebentar sampai kuah mendidih lagi

Masukkan larutan maizena, masak sampai mengental

Angkat dan taburkan cincangan mente.

Sebaiknya dibuat untuk sekali makan saja karena kurang enak kalau dihangatkan lagi.

#resepkeluargacinta