Ini resep gampang, enak dan sehat....karena konon katanya brokoli termasuk salah satu sayur pencegah kanker. Rasanya juga netral, tidak ada rasa langu, jadi anak anakpun akan menyukainya
Ini resepnya kalau mau coba :
Bahan :
2 kuntum besar brokoli
5 bawang putih cincang halus
1 sdt kaldu bubuk (tidak munjung ya..)
1 sdt gula pasir
sejumput merica
sedikit saus raja rasa (kira kira 1/2 sdm saja)
sedikit air kalau perlu
sedikit minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
1. Buang daun brokoli, cuci bersih lalu rendam dalam air yang dibubuhi garam selama 10 menit supaya ulat dan kotoran yang biasanya terdapat di sela sela brokoli keluar. Bilas lagi lalu potong sesuai selera. Batangnya jangan dibuang, karna bisa dimasak juga. Cukup dibuang kulitnya, supaya tidak keras.
2. Tumis bawang putih dan merica bubuk sampai harum,bubuhi saus raja rasa supaya makin harum. Masukkan batang brokoli, tumis sampai sedikit layu. Masukkan brokoli, masak sampai berubah warna. Tambahkan sedikit air, masukkan kaldu bubuk dan gula pasir. Tujuan penambahan air supaya bumbu bisa meresap rata ke dalam brokolinya
3. Masak sampai mendidih dan tingkat kematangan yang diinginkan.
Notes : kalau mau ditambah udang/daging, dimasukkan sebelum brokoli masuk, masak sampai matang dulu baru brokoli masuk supaya tidak terlalu lembek :)
No comments:
Post a Comment