Caramelized Butter Prawn

Caramelized Butter Prawn

(recooked by @hannakeluargacinta232) 

Resep ini aku dapat dari web "babikecap.my.id" di internet, konon katanya sama dengan resep resto Beatus. Karena aku belum punya kesempatan makan di Beatus, aku tidak bisa compare, tapi yang pasti resep ini enak sekali..asin manisnya sesuaikan selera ya.

Masaknya cepat, cocok buat menu berbuka puasa atau sahur.

Bahan:

400 gr udang pesar

25 bawang merah

8 Bawang putih

1 sdm parsley bubuk

1 bawang bombay, rajang kasar

3-5 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan

1 sdm kecap inggris (boleh skip)

1.5 sdt kaldu bubuk

Lada hitam yang banyak

3 sdm butter

1 sdm blueband (untuk menumis)

1 sdm kecap asin kikkoman

1 sdm gula aren bubuk

Bacon (aku nggak pakai)

Cabe rawit kalo suka pedes (aku pakai paprika bubuk tapi ternyata kurang pedas 😁)

Sedikit air

Cara membuat:

Masak butter dengan api kecil (untuk menghilangkan bau wangi butter) sesekali diaduk sampai terlihat 2 lapisan

Di wajan terpisah, tumis bawang merah bawang putih dengan minyak sampai hampir kecokelatan, setelah itu masukan bawang bombay dan masak sampai layu, masukin bacon dan cabe rawit juga

Masukkan udang, campuran saus tiram, kecap ikan, kecap inggris, totole, dan lada

Balik udang, masukkan kikkoman, gula aren, air, butter, parsley

Setelah udang matang, angkat dan segera sajikan 

#caramelizedbutterprawn

#resepkeluargacinta 

@happycookingbyhms