Tahu Kucai a la Mak Kiem

Whenever I miss my late mom, I will cook her favorite dish. Comfort foods I grew up with. The ingredients I quoted by watching her preparing our meals. And suddenly it warms my heart 💚

Tahu Kucai

a la Mak Kiem

Bahan:

1 pack tahu kuning, biasanya isi 4

1 genggam kucai, potong potong

6 siung bawang putih, geprek dan cincang

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm taoco manis, cairkan dengan sedikit air

4 - 5 sdm kecap manis

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

2 gelas air

Cara membuat:

Potong potong tahu, goreng setengah matang, sampai warna kuning mudanya berubah jadi orange, sisihkan

Tumis bawang putih sampai wangi, bubuhkan merica. Masukkan taoco, tumis sebentar sampai harum, lalu masukkan tahu dan kecap manis sambil diongseng. Tambahkan air dan biarkan mendidih.

Masukkan gula, penyedap, masak sampai enak dan meresap. Garam dimasukkan terakhir saja karena tahu biasanya sudah agak asin. 

Terakhir masukkan potongan kucai, aduk sebentar lalu angkat.

#resepkeluargacinta

#tahukucai