Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng 

Dapat resep ini dari instagram, karena terlihat mudah jadi langsung saya coba. Ternyata beneran praktis, cepat dan yang pasti enak, bahkan makan nasi hangat dengan serundengnya saja sudah lezat😀

Bahan:

1 kg paha ayam, kerat kerat supaya bumbu cepat merasuk

1 bungkus kecil bumbu marinasi Desaku*

1 bungkus bumbu ayam goreng Racik*

1/2 sdt merica bubuk

2 sdt bawang putih bubuk

1 sdt vetsin (boleh di-skip)

+/- 500 gr kelapa parut

Aduk rata semua bahan, marinasi selama minimal 15 menit

Kukus dalam dandang berisi air mendidih selama 15 menit, jangan terlalu ditumpuk  biar matangnya rata. Dinginkan dulu sebelum digoreng dengan api sedang cenderung besar dan minyak banyak sampai ayam dan serundeng kering dan kecoklatan. Goreng secukupnya saja yang mau dimakan,sisa yang belum digoreng bisa disimpan di kulkas.

* bisa pilih salah satu dari bumbu ini tapi jumlahnya didobel biar lebih gurih. Pakai bumbu soto Mahmudah juga bisa.

Saya tidak menambahkan air karena nanti setelah dikukus akan keluar airnya sedikit.