Penggemar kulit ayam silakan merapat😋
Menu ini enak sekali, manis,gurih,pedas, kulit ayamnya benar benar crispy dan tidak alot, pokoknya layak dicoba.
Bahan
350 gram kulit ayam
80 gram tepung terigu protein sedang
35 gram maizena
3/4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 telur
1 1/2 sdt bubuk bawang putih
1/2 sdt merica
Bahan saus mentega (ukurannya adjustable):
1/2 bawang bombay rajang kasar
2 siung bawang putih, cincang
6 sdm kecap manis
cabai rawit, cincang (optional)
5 sdm air
2 sdm kecap inggris
1 sdm margarin atau mentega
3 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
1 sdm gula
Cara membuat
Cuci bersih kulit ayam, lalu rebus selama kurang lebih 3-5 menit. Beri sedikit garam dan merica. Angkat,siram kulit ayam dengan air yang mengalir sambil dibersihkan dari selaput/jaringan di bawah kulit, lalu tiriskan
Campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, dan baking powder, aduk rata. Di tempat lain, telur dan sejumput garam dikocok lepas.
Masukkan kulit ayam ke dalam kocokan telur kemudian masukkan ke adonan kering. Goreng kulit ayam dengan api sedang sampai matang. Sisihkan.
Saus mentega
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan sisa bahan ,koreksi rasa, masak sampai mengental. Masukkan kulit ayam goreng ke dalam saus mentega, aduk rata, siap untuk disajikan
#resepkeluargacinta
#happycookinghappyfamily
#menumantapfavoritkeluarga
No comments:
Post a Comment