Mushroom Soup

Mushroom Soup

Sejak lihat resep Mushroom Soup di youtubenya @luvitaho, saya sudah tertarik dan berencana membuatnya. Ternyata hasilnya sangat enak, creamy dan mewah banget rasanya, tentunya buat penggemar jamur ya. Resep asli pakai kuah kaldu ayam, tapi karena saya tidak punya, jadi pakai kaldu bubuk saja.

Bahan:

250 gr Jamur Champignon segar, rajang tipis

1/2 butir bawang bombay kecil, rajang

3 butir bawang putih cincang

1- 1,5 gelas air

100-150 susu atau cooking cream

Garam/ kaldu bubuk sesuai selera

Sejumput merica

Sejumput thyme (saya pakai yang kering)

Sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat:

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi

Masukkan jamur dan thyme, tumis sampai jamur benar benar layu, berwarna coklat kehitaman

Masukkan air, masak sampai air berkurang setengahnya

Blender jamur dan sedikit airnya sampai halus, tambah lagi airnya kalau perlu.

Kembalikan ke wajan, masak sambil diaduk aduk. 

Masukkan susu/cooking cream sampai kekentalan yang diinginkan.

Tambahkan garam/kaldu bubuk dan merica. Sajikan panas dengan toast.

#resepkeluargacinta 

#trialresep 

#mushroomsoup