a la @hannakeluargacinta232
Bagi penggemar kerang, dimasak apapun pasti akan terasa nikmat. Kalau dapat yang masih segar dan berkulit, cukup dikukus dan dicocol dengan sambal nanas, atau digoreng bareng bawang putih sudah sedap sekali.
Kali ini aku masak kerang dengan cara dioseng dengan bumbu kecap dan pedas. Sekalian masak agak banyak karena makin sering dihangatkan, (menurutku) akan makin lezat 😀
Ketika mencuci kerang, pastikan tidak ada sedikitpun pecahan kulit yang masih menempel, karena bisa membuat gigi cuil 😁
Bahan :
750 gr kerang batik kupas (bisa juga jenis kerang lainnya yang ada), cuci bersih
12 bawang merah iris tipis
6 bawang putih iris tipis
Cabe merah dan cabe rawit iris sesuai selera
1 cm lengkuas geprek
2 lembar daun salam, buang tulang daunnya
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 tomat, potong potong
Petai secukupnya
2 - 3 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
2 sdt garam/kaldu bubuk
1/2 gelas air
Cara membuat :
Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bawang putih, tumis sampai wangi. Tambahkan cabe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, oseng sampai cabe layu.
Masukkan kerang, gongsreng sampai mengeluarkan air. Tambahkan kecap dan bumbu lainnya. Beri air, masak sampai meresap sambil diaduk aduk. Koreksi rasa.
Terakhir masukkan tomat dan petai. Masak sebentar saja lalu angkat dari api.
Kalau punya daun bawang bisa ditambahkan biar makin sedap.
#resepkeluargacinta
#osengkerangbatik
@happycookingbyhms
No comments:
Post a Comment