by @hannakeluargacinta232
Ini menu sarapan tadi pagi. Terong balado, telur ceplok, nasi hangat dan peyek kacang, sederhana tapi enak dan mengenyangkan. Bumbu baladonya light dan melimpah, tidak terlalu banyak bahan dan rasa seperti ini yang saya suka 😊
Bahan:
6 terong ukuran sedang
10 bawang merah
5 bawang putih
2 lembar daun jeruk
2 sdm gula pasir
2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1 gelas air
6 Cabe merah besar
10 Cabe rawit
2 tomat matang ukuran kecil
Cara memasak:
Potong potong terong tanpa dikupas, rendam dengan air garam sebentar lalu goreng sampai setengah matang, tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat
Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan sedikit minyak menggunakan api kecil/sedang sampai wangi dan benar benar matang supaya tidak langu.
Masukkan gula, kaldu bubuk dan garam
Masukkan terong, aduk aduk sampai rata
Tambahkan air, masak sampai air menyusut, test rasa, kalau sudah enak dan meresap, angkat dan sajikan.
#resepkeluargacinta
#terongbalado
No comments:
Post a Comment