Kwetio goreng

Resep Kwetio Goreng

a la @hannakeluargacinta232

Tadi pagi waktu ke pasar, nemu penjual kwetio basah. Langsung beli, sekalian cari kucai, tapi sayangnya nggak ada. Jadi masak kwetio goreng dengan bahan seadanya saja. Kwetio ini di lidah saya sudah cukup manis asinnya, tapi kembali ke selera masing masing ya. Sendoknya pakai sendok ukuran, biar lebih presisi 😀

Happy cooking ! 

Bahan:

500 gr kwetio basah, cuci, tiriskan

3 butir telur

6 bakso sapi iris tipis

50 gr Ayam fillet, iris tipis

50 gr udang kupas

Kol rajang kasar

1 ikat kecil Sawi caisim, pisahkan gagang dari daunnya

1 genggam taoge besar

4 bawang putih ukuran sedang, cincang halus 

Campur di wadah:

1 sdm dark soy sauce

1 sdm kecap manis Bango

1 sdm kecap ikan

1 sdt minyak wijen

2 sdt saus tiram

1/2 sdt merica

1/2 sdt vetsin

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

(Kalau suka manis, tambahkan 1 sdt gula pasir)

Cara membuat:

Ceplok telur dan taburi sejumput garam

Sebelum kering, orak arik sampai menjadi scrambled eggs. Pastikan telur benar benar matang supaya tidak amis. Sisihkan ke pinggir wajan

Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan minyak kalau perlu.

Masukkan dan tumis berturut turut : ayam, udang, bakso, campur telur dan masak sampai semua matang. Lanjutkan dengan memasukkan kwetio, kol dan gagang sawi.

Tuangkan campuran bumbu. Aduk rata. Tambahkan sedikit air (+/- 1/2 gelas) supaya bumbu bisa melekat sempurna. Masak dengan api besar.

Koreksi rasa. Masukan daun caisim, aduk sebentar, terakhir masukkan taoge sebelum api dimatikan. Angkat. Sajikan dengan acar dan cabe rawit.

#resepkeluargacinta 

#kwetiogoreng

#kwetiogorengalakeluargacinta