Macaroni Schotel pak Leo & Lisa

Tanggal 24 April 2013 kemarin, pak Leo dan Lisa pesan Macaroni Schotel ini untuk anak anaknya...

Terimakasih ya, teman teman..

Moussaka & Lasagna Bu Fanny dan Lisa

Bu Fanny pesan Lasagna untuk ulang tahun puteranya tanggal 16 April 2013. Sekalian Lisa pesan Moussaka untuk puteranya yang suka banget sama Moussakaku.

Terimakasih, bu Fanny dan Lisa :)

Snack Meeting CA

Pesanan Nieniek untuk meeting CA tanggal 18 April 2013.

Kurang puas dengan smoked beef Bernardi yang sekarang, karena lembarannya tipis tipis banget, sampai seperti transparant :(

Anyway, makasih ya, Niek..

Pastel Tutup Procurement

Pesanan team Procurement untuk meeting mereka tanggal 22 April yang lalu : Pastel Tutup.

Thanks, Ladies

Pamit Sementara...

Hallo, pembaca...

Terimakasih untuk kunjungan kalian ke blog saya selama ini...

Postingan saya kali ini untuk pamit sementara. Dikarenakan keadaan yang tidak memungkinkan, untuk sementara saya tidak menerima orderan dulu, kecuali untuk order yang sudah masuk.

Mohon maaf kalau selama masa ini saya tidak (sempat) membalas sms atau email yang menanyakan soal dagangan saya yah...

Saya akan kembali menerima order pada bulan Mei 2013.

Selama masa hibernasi ini, saya akan berusaha untuk tetap memposting resep ataupun kegiatan yang berhubungan dengan kuliner :)

Sampai jumpa pada postingan berikutnya :)

Potato Struck a la Keluarga Cinta

Idenya dapat dari teman baik saya yang jago di dapur, Nadira.. Kala itu Nads share photo masakannya di BBG Bakul Rumahan, sekalil ihat aku sudah jatuh cinta:) Trus aku coba buat sendiri, dari bahan bahan yang tersedia di rumah saja dan hasilnya, enaaaak banget dan langsung jadi favorite menu.... Cobain deh, buat selingan menu di rumah :)

Bahan :

4 kentang ukuran sedang, cuci, kukus sampai matang tanpa dibuang kulitnya. Potong potong
1 paprika, potong potong
1 kaleng kecil jamur champignon, buang airya, cuci, potong potong
3 lembar smoked beef, potong potong
1 bawang bombay sedang, potong potong
3 bawang putih cincang
sejumput merica
sejumput bumbu Ngohiang
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm arak masak
3 sdm margarine/butter/minyak zaitun untuk menumis

Cara membuat :

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
Masukkan jamur dan paprika tumis sebentar. Masukkan kentang, dan bumbu bumbu lainnya, aduk sampai rata
Terakhir masukkan smoked beef
Olesi loyang tahan panas dengan margarine, masukkan tumisan ke dalamnya
Beri parutan keju kalau suka.
Oven 30 menit.
Sajikan panas panas...

Tiered Galantine for pak Aldy's birthday :)

Ulang tahun pak Aldy sudah beberapa waktu yang lalu, tapi seperti baru di celebrate ketika beliau sedang ke Surabaya tanggal 2 April 2013.

Teamnya memesankan Galantine Set buat dimakan rame rame. Kali ini Galantinenya aku susun seperti  ini.

Selamat ulang tahun, pak. Panjang umur dan sukses selalu ya...

Snack Monthly Meeting HR

Pesanan team HR untuk Monthly Meeting mereka tanggal 10 dan 11 April 2013 yang lalu. Hari pertama, Sandwich Complete dan Apple Pie.

Hari kedua Puding Lechy sebagai pengganti Puding Strawberry yang awalnya dipesan. Strawberrynya nggak available hari hari ini :(

Terimakasih Bapak & Ibu... jangan kapok ya :D

Snack SERSAN Maret 2013

Orderan snack untuk SERSAN di kantorku, tanggal 13 Maret 2013 kemarin. Puding kelapa muda dan Western Kebab.

Terimakasih, Firda...

Galantine Set Steven

Pesanan Ningsih untuk ulang tahun Steven, puteranya beberapa waktu yang lalu.

Terimakasih, Ningsih, semoga teman teman dan guru Steven suka ya..

Latbar Foodmonster February 2013 - Cake Kebaya

Pfuihhh....akhirnya bisa blogging juga,setelah 3 minggu jungkir balik ngurusin pekerjaan kantor...

Kali ini aku mau cerita soal Latbar alias Latihan Bareng milis Foodmonster tanggal 16 Februari lalu. Themanya adalah membuat Cake Kebaya dengan mentor mbak Ipoet Popo Creation. Bersyukur banget aku bisa ikut, karena walaupun sudah daftar dan bayar hari hari  itu ada kehebohan di kantor yang memakan waktu, tenaga dan pikiran. Bersyukurnya lagi, Latbar kali ini cakenya sudah disediakan oleh Mods dan nggak perlu bawa potluck,jadi nggak terlalu repot persiapannya.

Persiapannya hanya membawa fondant yang sudah diwarnai, dan peralatan untuk fondant decorating aja. Karena Mods sudah jauh jauh hari menginformasikan apa yang harus dibawa, seru banget waktu Mons heboh mempersiapkan Latbarnya behind the screen. Banyak yang beli tools baru, bahan decor dan lain lain, saling titip sana titip sini, termasuk aku yang nitip Buttercream ke mbak Neny dan novel ke mbak Nana (lho ?! gak ada hubungannya dengan cake dekor ya? qiqiqiq). Aku pakai BC siap pakai soalnya males banget bikin BC sendiri dan nggak sempat beli. Yang ada waktu habis latbar banyak peredaran uang :D

Acara dimulai pukul 9 tepat, karena Mods sudah memperkirakan waktu yang dihabiskan akan panjang. Aku datang jam 9:15 karena sopir taxiku bingung nyari lokasi Gedung Tupperware :).Begitu datang langsung intip kerjaan mbak Ipoet, cake yang sudah dicarving dan difrosting pakai Ganache.

Latbar kali ini serius banget...sampai ruangan kerjanya sepi karena masing masing konsentrasi dengan pekerjaannya. Break makan siang dan sholatpun dilakukan dengan efisien. Tapi soal narsis...teuteup... :D

Sekitar jam 2 siang rata rata para peserta sudah menyelesaikan cake kebayanya. Lebih cepat dari waktu yang diperkirakan Mods sebelumnya.

Jajaran cake kebaya...cantik cantik...

Diakhir acara, Mods  mengumumkan akan ada pemilihan 3 cake terbaik dan akan mendapatkan hadiah dari Tupperware. Yang menentukan adalah Mods dan mbak Ipoet. Dan buatan Mods tidak dinilai..huhuh...kasihan... Padahal buatan mereka cantik cantik. Tapi demi Mons tercinta, Mods merelakan kesempatan menang... :D

 
Terimakasih mbak Ipoet untuk sharingnya...benar benar bermanfaat. Tak lupa terimakasih buat Mods yang telah menyelenggarakan Latbar ini, yang bersusah payah supaya kita dapat tempat Latbar di Gedung Tupperware dan pulang membawa tumbler cantik.

Gong Xi Fat Choi, Lisa dan Yuli

Orderan Lisa untuk Chinese New Year lalu..

Lisa pesan fruit salad, pastel tutup dan moussaka

Bersamaan dengan pesanan ini adalah pesanan Fruit Saladnya Yuli Yanti..

Terimakasih untuk order order kalian, Ladies... semoga berkenan semuanya ya...

Wedding Anniversary bu Annisa (lagi)

Belum 5 menit berlalu dari ibu Annisa mengambil Wedding Annivesary Cupcakenya, beliau bbm aku, pesan 3 set lagi, cupcake yang sama untuk dibawa sang suami ke kantor hari Seninnya....

Karena figurinenya hanya 2D , jumlahnya nggak terlalu banyak dan waktunya masih cukup, aku sanggupin.

Sabtu sore, setelah menyelesaikan Angry Birdnya Ayu Rizky, aku mulai mempersiapkan figurin untuk cupcakenya bu Annisa..dilanjut hari Minggu setelah pulang dari ITC buat beli jepit "Salonpas"nya Cinta :D

Dan inilah hasilnya :

Terimakasih ya, bu Annisa :)

Angry Bird Cake (Salah Tanggal) Ayu Rizky

Ini orderan Ayu Rizky untuk keponakannya yang suka banget sama Angry Bird dan berulang tahun tanggal 3 Februari 2013.

Pada saat bikin tanggalnya, perasaanku sudah bener. Cake diambil sendiri oleh Ayu siang harinya... tapi malamnya Ayu bbm, kasih tau kalo tanggalnya salah, aku buatnya 3-2-2012..hadeeeeehhh..... Maap maap banget ya, Yu... kadang tangan dan mata memang nggak bisa rukun :D

Untungnya Ayu bilang gak papa...dan keponakannya seneng menerima hadiah dari tante tercintanya ini.

Makasih ya, Yu...

Wedding Anniversary Cupcake ibu Annisa

Pesanan ibu Annisa untuk ulang tahun pernikahannya tanggal 2 February 2013 kemarin.

Dari 6 cupcake ada cerita yang berkesinambungan.

Yang pertama menggambarkan dua orang sahabat yang saling jatuh cinta...

kemudian masuk kedalam pernikahan....

dan puteri pertama lahir...

disusul dengan puteri kedua....



cinta akan tetap tumbuh, bahkan ketika rambut memutih.....

Happy anniversary, bu Annisa, semoga selalu rukun dan saling menyayangi...



Pindang Bandeng a la Keluarga Cinta

Satu lagi masakan Mamie yang aku suka banget.... Nggak ngerti asalnya dari mana, tapi kalau orang Semarang pasti kenal sama Pindang Bandeng ini... ada yang menyebutnya Pindang Kecap juga sih.

Kalau Mamie yang masak, isinya bukan hanya bandeng tapi ada udang dan tempenya juga. Masaknya pakai api kecil dan lama, jadi benar benar meresap.

Suamiku nggak suka masakan yang berbahan bandeng, karena banyak durinya. Jadi sudah lama aku memendam saja keinginan masak menu ini. Tapi waktu di Superindo nemu bandeng cabut duri, langsung membulatkan niat masak,dan ternyata suamiku suka, walaupun awalnya bilang terlalu manis, tapi karena ada rasa gurih, asem dan pedasnya juga masih acceptable.....:D

Bumbu bumbu bisa ditusuk dengan tusuk sate lalu dibakar baru dimasukkan kedalam air mendidih baru ditambah bahan bahan yang lain. Bisa juga langsung dicemplungkan di air mendidih.

Ini resepnya kalau mau coba ya:

Pindang Kecap a la Keluarga Cinta
Bahan


2 bandeng ukuran besar (aku pakai bandeng tanpa duri) potong2
300 gr udang
Tempe
5 bawang putih rajang kasar
10 bawang merah rajang kasar
5 belimbing sayur potong potong
1 Tomat Sayur besar potong potong
Cabe merah potong bulat bulat
Cabe rawit biarkan utuh
2 Daun salam
2 Sereh keprak
2 cm kunyit /kunir, kupas, keprak
2 cm laos keprak
4-5 sdm kecap manis
1 sdm garam
Sedikit vetsin
1 sdm gula jawa/gula pasir

Cara memasak :

1. Didihkan air (kurleb 1,5 - 2 liter), masukkan semua bumbu, masak sampai kuah terasa enak (asem, gurih,manis, pedas)
2. Masukkan bandeng dan tempe, masak dg api kecil sampai benar benar merasuk. Masaknya agak lama ya...dan jangan dibolak balik karena bandengnya mudah hancur.
3. Terakhir masukkan udangnya. Setelah udang masuk, jangan dimasak terlalu lama lagi karena udangnya jadi mengkerut
4. Sajikan panas dengan atau tanpa nasi putih

Moussaka - New Comer In My Kitchen :D

Wikipedia : Moussaka is an aubergine (eggplant) or potato based dish popular in Balkan cuisine and Mediterranean cuisine, with several variations. The best known variation is the one in Greek cuisine.[1]

Moussaka, menu baru di dapurku...sekarang sudah bisa diorder ya..khususnya buat penggemar keju :)